Soy Bea Miranda, escritora gastronómica formada en el Basque Culinary Center.
Mi trabajo se centra en analizar la gastronomía más allá del plato: entender qué hay detrás de los productos, los restaurantes y las decisiones que tomamos al consumir.
Escribo desde Canarias con una mirada contemporánea e internacional, alejándome de la crítica culinaria tradicional y del contenido rápido.
Edito y dirijo varios proyectos editoriales cuyo objetivo es entretener e informar.
Publicaciones
Soy editora en Materia Prima, una revista digital sobre gastronomía, cultura y estilo de vida donde se publican reportajes, entrevistas y recetas.
Cuadernos en Crudo es mi newsletter personal: una carta semanal más íntima, llena de anécdotas como redactora gastro y mucho sentido del humor.
