Soy Bea Miranda, periodista gastronómica formada en el Basque Culinary Center, y trabajo la gastronomía como cultura, territorio y forma de vida.

Escribo desde Canarias con una mirada contemporánea e internacional, alejándome de la crítica gastronómica tradicional y del contenido rápido para construir un enfoque basado en el contexto, el criterio y la selección.

Mi trabajo se centra en analizar la gastronomía más allá del plato: entender qué hay detrás de los productos, los restaurantes y las decisiones que tomamos al consumir.